–  Gluten Digest  BioCore®DPP IV ayuda a digerir el gluten y los granos de cereales, es una mezcla integral de enzimas formulada para promover la digestión completa de los granos de cereales.

–  La DPP IV (dipeptidil peptidasa IV) es una enzima única con actividad específica contra los enlaces de prolina característicos que se encuentran en las proteínas de los granos de cereales.

–  Gluten Digest también incluye proteasas y amilasas que se ocupan de otros componentes de proteínas y carbohidratos que comúnmente se encuentran en estos alimentos.