–  La curcumina es el principal componente bioactivo que se encuentra en las raíces de la cúrcuma (Curcuma Longa), una planta que pertenece a la familia del jengibre.

–  La cúrcuma se ha utilizado como agente colorante y aromatizante en las cocinas del sur de Asia durante siglos, y también ha sido recomendada por los herbolarios tradicionales durante miles de años por sus diversas actividades biológicas.