–  La vitamina C es un nutriente soluble en agua, conocido por su función vital en el sistema inmunitario. Es necesaria para la producción de colágeno (una proteína estructural en el tejido conectivo) lo que la hace importante para la piel, los huesos y la salud de las articulaciones.

–  También es necesaria para el metabolismo de los aminoácidos, la síntesis de neurotransmisores y la utilización de muchos nutrientes, como el ácido fólico y el hierro.

–  Es además un antioxidante altamente efectivo que puede ayudar a mantener los tejidos sanos al neutralizar los radicales libres.